課程名稱 |
綠色行銷 Green Marketing |
開課學期 |
108-2 |
授課對象 |
生物資源暨農學院 生物產業傳播暨發展學研究所 |
授課教師 |
陳玉華 |
課號 |
BICD5025 |
課程識別碼 |
630 U1750 |
班次 |
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學分 |
3.0 |
全/半年 |
半年 |
必/選修 |
選修 |
上課時間 |
星期二7,8,9(14:20~17:20) |
上課地點 |
生傳402室 |
備註 |
本課程中文授課,使用英文教科書。 總人數上限:40人 外系人數限制:15人 |
Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1082BICD5025_ |
課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
本課程尚未建立核心能力關連 |
課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
隨著民主體制與公民社會的發展,行銷內涵的發展由商業行銷擴展至社會行銷,行銷不但出現本質性的變化,並與經濟、社會、文化的變遷息息相關。值此氣候變遷與地球生態環境不斷惡化之際,世界各國莫不致力於永續發展政策的制訂,為了減少消費行為對環境造成的衝?,鼓勵消費者使用綠色商品,產業/企業的經營也積極納入綠色行銷的概念與策略,並以環保定位作為有利的市場競爭訴求。長期而言,產業/企業/產品的行銷要除了要滿足消費者需求與創造利潤之外,更需要顧及生態環境的保護,求得均衡共生,藉以確保人類的永續生存和發展。本課程預計以一學期的時間,結合授課教師與客座講師(包括:研究學者、實務專家與政策立法)共同授課,首先介紹綠色行銷的內涵、基本概念與理念,說明綠色思維如何貫穿到整體行銷過程,以及引入當前綠色產品的特色與實際案例。修課學生將可結合本課程與生物產業專業知識,發展綠色行銷的創新、規劃、設計能力,並且學習綠色行銷策略之分析與批判能力。 |
課程目標 |
本課程預期學生修畢本課程能達成以下學習目標:
1.瞭解綠色行銷基本概念與理論,以及綠色行銷與永續發展之關連。
2.藉由實際案例,熟習永續性的綠色行銷策略與模式。
3.瞭解綠色行銷的機會、優勢與挑戰,並建立永續發展的批判性思維。
4.運用綠色行銷觀點與策略,推廣綠色產品與農產品,促成社會永續發展。 |
課程要求 |
1.課程參與:不定期點名,若無法出席請先請假。
2.個人作業:請於第2週~第16週之間,選定吸引你或你有興趣的5次主題,撰寫至少千字的心得或反思(內容包含:內文、圖、表、照片,並請註名引用資料來源),並上傳至CEIBA作業區。
*第2-9週心得,需於5/5中午前繳交完畢。
*第10-16週心得,需於6/16中午前繳交完畢。
請注意:除不可抗力、生病等因素,不收遲繳、補繳作業。
3.團體報告:
3-1. 本學期團體報告於4/21日說明進行方式,修課與旁聽同學都需參與分組、決定主題。
3-2. 課堂發表:各小組於6/16在課堂進行簡報,內容包括研究問題與主要發現。各小組需於當天下午2點前上傳簡報檔至CEIBA作業區。
3-3. 完成團體報告:課堂發表時,請收集相關提問、建議,做為修正團體報告的參考。6/30 (二)下午5點前務必上傳完整報告至CEIBA作業區。完整報告(包括:內文、圖表、引用文獻)長度約為15-20頁。
3-4. 團隊合作成績將交由團隊成員互評決定,分數內容包含合作表現、個人貢獻。 |
預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
每週三 14:00~15:00 |
指定閱讀 |
各週指定閱讀、客座講師推薦文獻與特定案例將陸續公布於CEIBA課程網頁。
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參考書目 |
1. Ottman, J. A. (2011). The New Rules of Green Marketing. Berrett-Koehler
Publishers, Inc.
2. Esty, D. C. and Winston, A. S. (2006). Green to Gold: How Smart Companies
Use Environmental Strategy to Innovate, Create Value, and Build Competitive
Advantage.
中譯本(洪慧芳譯):綠色商機:愛地球更能獲利的企業創新主張。財信出版。
3. 各週指定閱讀、客座講師推薦文獻與特定案例將陸續公布於CEIBA課程網。 |
評量方式 (僅供參考) |
No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
1. |
課程參與 |
10% |
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2. |
個人心得報告五份 |
50% |
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3. |
團體報告 |
40% |
口頭報告、簡報檔(15%)
整合團體報告(15%)
團隊合作(10%) |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
第1週 |
3/03 |
課程簡介:綠色主流化 |
第2週 |
3/10 |
綠色主流化 |
第3週 |
3/17 |
綠色消費行為 |
第4週 |
3/24 |
[專題1 ] 綠色風潮下的政策方向:農產加工與加值
蔡培慧(前立法委員) |
第5週 |
3/31 |
[專題2 ] 茶葉、茶業
湯家鴻、湯尹珊(講茶學院共同創辦人) |
第6週 |
4/07 |
[專題3 ] 米、文化、社會創新
鍾怡婷(中研院社會所博士後研究員) |
第7週 |
4/14 |
創造綠色優勢的策略 |
第8週 |
4/21 |
[專題4 ] 臺灣綠色餐飲產業推動與困境
黃俊誠(綠色餐飲指南創辦人、水花園有機農夫市集秘書長) |
第9週 |
4/28 |
[專題5 ] 百年農會,如何行銷?
丁文郁(農訓協會出版處處長、農訓雜誌總編輯) |
第10週 |
5/05 |
[專題6 ] 地方創生緣起與案例:日本
謝子涵(新社會智庫研究員) |
第11週 |
5/12 |
[專題7 ] 地方創生緣起與案例:臺灣
黃仁志(農村發展基金會研究員) |
第12週 |
5/19 |
[專題8 ] 臺灣學校午餐大賽、惜食專案 & momo電商
黃嘉琳(大享食育協會秘書長、富邦校園食材管理專案) |
第13週 |
5/26 |
[專題9 ] 互動科普教育媒體平台:餐桌上的科學
何佩玲(一傳十文教共同創辦人兼執行長) |
第14週 |
6/02 |
[專題10 ] 基層公務組織在城鄉發展的角色與可能
吳勁毅(台灣城鄉發展學會理事長) |
第15週 |
6/09 |
[專題11 ] 市場差異化,毛豆變綠金
侯兆百、丁維萱 (百賢農產公司董事長、特助) |
第16週 |
6/16 |
團體報告課堂發表 |
第17週 |
6/23 |
撰寫、整合團體報告 |
第18週 |
6/30 |
下午5點前,上傳整合團體報告至CEIBA作業區 |